Face à l’agriculture intensive, les maraichers bio s’imposent

En réaction à la dégradation nutritionnelle et gustative de nos légumes, le consommateur est de plus en plus à la recherche de petits producteurs, respectueux d’une agriculture raisonnée et authentique remettant à l’honneur la profession de maraicher. Partir à la recherche de petits producteurs, c’est aller à la rencontre de maraichers passionnés qui luttent pour que perdure une agriculture raisonnée et de qualité, qui semble aujourd’hui d’un autre âge, celui qui subsiste dans le souvenir des anciens. Monsieur Gratadour fait partie de ceux-là et c’est avec un enthousiasme partagé qu’il explique son métier, ou plutôt sa passion dans cette interview réalisée sur son exploitation située au Haillan.